Presbyterian Centennial Care | Su Historia | Invierno 2021

www.phs.org/centennialcare 5 Ensalada de manzana de otoño Estrategias sencillas para no aumentar de peso durante las fiestas Es fácil subir algunas libras durante las fiestas. El estrés, los encuentros sociales, la falta de descanso y otros factores pueden contribuir a un estilo de vida poco saludable durante las fiestas. Durante las vacaciones de invierno, algunas personas se enfrentan a un estrés adicional debido al ajetreo de las fiestas que implican trabajo, ver a la familia y otros eventos. Esto puede restarle más tiempo del día a los hábitos saludables como el ejercicio y el descanso. Las fiestas suelen incluir más alimentos y bebidas poco saludables, como galletas dulces y comidas abundantes. Si bien es difícil resistirse, puede tomar medidas para limitar la cantidad que come. A continuación encontrará siete maneras sencillas de disfrutar de las fiestas mientras controla su peso: • Coloque la comida en un plato más pequeño, como un plato para ensalada o postre. Disfrutará de porciones más pequeñas sin dejar de comer lo que le gusta. • Lleve un acompañamiento saludable a los eventos navideños. Se sorprenderá al ver cuántas personas quieren comer de esta manera también. • Lleve un registro de su ingesta de alimentos y bebidas. Utilice un diario o una aplicación para registrar sus alimentos y bebidas y ver cuánto y qué consume, y limite las bebidas azucaradas. • Dese los gustos con inteligencia. Disfrute de sus manjares navideños favoritos, pero evite los que siempre están a mano, como las galletas dulces de la tienda de comestibles. • Aléjese de la comida en las reuniones después de comer. Se sentirá menos tentado si no la ve. • Haga más actividad física de lo habitual. Incluso una caminata adicional de 15 minutos al día ayuda. Estar activo también ayuda a reducir el estrés. • Reúnase sin comida. Si generalmente se reúne con un amigo para compartir una comida en las fiestas, pruebe algo nuevo. Salga a caminar o vaya a una clase de yoga, haga un proyecto de artesanía navideña o haga trabajo voluntario por una causa que sea importante para ambos. Alimentación consciente: una manera sencilla de disfrutar de la comida y controlar el peso ¿Quiere estar saludable, bajar de peso y sentirse lo mejor posible? ¡El Programa de prevención de la diabetes Path for Wellness (Camino al Bienestar) puede ser de ayuda! Un pilar de este programa es la alimentación consciente. La alimentación consciente consiste en prestar atención a lo que comemos. Estas son algunas maneras de poner en práctica la alimentación consciente: ● Ponga toda su atención en comer. No mire televisión, no lea y no use su teléfono mientras come una comida o un refrigerio. ● Observe los colores, la textura, el aroma, el sabor y el sonido de su comida. ● Ingiera bocados pequeños y deje el tenedor en el plato entre un bocado y el otro. ● Coma lentamente y mastique bien la comida. La receta “Ensalada de manzana de otoño” a continuación puede ayudarle a probar la alimentación consciente. La receta combina diferentes texturas, colores y sabores. Programa de prevención de la diabetes Path for Wellness ¿Desea obtener más información sobre la alimentación consciente? ¿Está listo para mejorar su salud? Podría ser elegible para el Programa de prevención de la diabetes Path for Wellness. El programa se ofrece sin costo adicional para los miembros elegibles con prediabetes o ciertos factores de riesgo de diabetes tipo 2. Está diseñado para ayudar a los miembros a perder peso o controlarlo, a estar más activos y a reducir el riesgo de diabetes tipo 2. Participar es fácil y divertido: el programa se realiza en su totalidad por teléfono o en línea. Las clases también están disponibles en español. Averigüe si el Programa de prevención de la diabetes Path for Wellness es adecuado para usted: • Visite phppreventionprogram.goodmeasures.com • Llame al 1-855-249-8587 Preparación 1. Para la ensalada: Combine el repollo, las manzanas y las zanahorias en un bol grande. 2. Para el aderezo: En un bol pequeño, mezcle el jugo de limón, el aceite de oliva y la miel. Sazone con sal y pimienta a gusto (use la cantidad que desee para obtener el sabor que desee). 3. Mezcle la ensalada con el aderezo y disfrute. Esta ensalada fresca y crocante se prepara en solo 15 minutos. ¡Agregue pasas o frutos secos tostados para darle más sabor y textura! Rinde 6 porciones. Ingredientes 1 repollo pequeño, cortado en rebanadas finas 2 manzanas, sin corazón y cortadas en rebanadas finas 2 zanahorias pequeñas, ralladas 1 ⁄ 4 de taza de jugo de limón 1 ⁄ 4 de taza de aceite de oliva 1 cucharada de miel o jarabe de arce